独山子大枣是我区名、优、特产品之一，不仅营养丰富，而且寓意吉祥，其个大、饱满、皮薄、肉厚、核小、色泽鲜红、甘甜爽口等特点，深受国内外市场欢迎。先后七次荣获全国农特产品金奖，99年荣获昆明世博会金奖。随着农产品市场开放以及国内外消费市场需求，通过引进先进的生产设备和贮藏、保鲜、深加工等生产工艺,开发适合市场需求、科技含量高的独山子大枣系列产品，即能实施产业化发展,又能能获得较高的经济和社会效益。独山子现有大枣种植面积27.74万亩，年产独山子大枣1.44万吨，预计到2015年挂果面积将达到30万亩，年产哈密大枣将达到6万吨，为发展红枣系列产品提供了充足的原料保障。